马来西亚双威大学烹饪专业

马来西亚双威大学烹饪专业全称为“烹饪工艺与营养专业”，作为马来西亚双威大学的优势专业，烹饪工艺与营养专业研究领域广泛，课程包含了烹饪基本功实验、冷拼实验、烹饪工艺学实验、面点工艺学实验等，相较于其他专业，烹饪专业的毕业生就业前景自然比较广泛，无论是在国内还是在马来西亚，烹饪人员的需求量都比较大。

马来西亚双威大学烹饪专业优势

马来西亚双威大学是蓝带国际学院的会员，因此，学生可以获得蓝带国际学院的承认。

蓝带国际学院距今已有 120 年的历史，是全球致力于建设烹饪艺术和酒店教育的最杰出组织之一。它在烹饪艺术方面的专业和创新备受全世界人民赞赏，其在酒店方面的教育也堪称世界一流水准。而双威大学为学生们提供了众多的实习机会，可以深入行业，在全球闻名的酒店中增长见闻，锻炼自己的实践能力，这些酒店包括香格里拉，希尔顿，威斯汀等。

马来西亚双威大学烹饪专业课程

烹饪工艺与营养专业学生主要学习烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验等课程。烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。烹饪工艺与营养专业要求学生掌握烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

马来西亚双威大学烹饪专业就业

西点，如：蛋糕、面包、巧克力、饼干、咖啡饮品、时尚饮品……已经成为现代人的必需品了。由此可见：西点蕴藏着巨大的商机，西点专业也有着巨大的发展空间。

2019年国内烘焙食品销售额已经达到了2317.13亿元，并且还在持续增长之中。烘焙工作的技术人员缺口已达十万人以上。据了解，在西点工作具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，一般技师的年薪也在6万元左右。西点工作在人才市场上求过于供的。

本专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。